Muitas pessoas não sabem o que preparar para a sobremesa de natal quando um de seus convidados é vegano. 

Vegetariana há 25 anos e com vasta experiência no preparo de  pratos salgados e doces, ofereço alternativas muito saborosas e saudáveis, para você não desapontar ninguém na hora da sobremesa natalina! Ofereço diversas opções de bolos, mousses e tortas que todos irão amar!

​

Cada vez mais temos ouvido falar no Veganismo como uma alternativa saudável para a dieta humana. Não se trata de uma "dieta da moda" mas sim de um despertar da consciência em relação à própria saúde, o bem-estar do planeta e a preservação e respeito da vidas dos animais. E na celebração do nascimento do Menino Jesus, não poderia haver ocasião melhor para nos lembrarmos da compaixão como um dos ensinamentos mais difundidos por Jesus Cristo. Celebrar a vida dele com uma mesa repleta de pratos saudáveis, sem sangue e dor de qualquer outro ser, faz todo o sentido!

Ao longo dos anos em que vivo na Ilha da Madeira, tenho recebido inúmeros pedidos de receitas de pratos veganos e vegetarianos; algumas vezes os motivos são mais pessoais do que por questões externas, algumas pessoas são intolerantes à lactose por exemplo. Muitas pessoas já recorreram a mim, para oferecer-lhes idéias do que preparar para a ceia natalina vegetariana/vegana. Então, este ano, por incentivos de diversas pessoas, resolvi oferecer este serviço, tomando todas as precauções e medidas de higiene que o momento pandémico COVID exige...

​

Um pouco mais de mim e da minha relação com a alimentação:

 

​Fui iniciada no caminho da Yoga em 1996.  Logo ao conhecer este caminho que trouxe tantas transformações para a minha vida, uma das primeiras foi a minha alimentação; eu me tornei vegetariana. Como professora de Yoga que segue um dos princípios mais fundamentais da filosofia do Yoga (AHIMSA) eu nunca mais comi nenhum animal morto.

​

Sempre adorei estar na cozinha, cozinhar e comer! Ainda adolescente, aprender a preparar pratos vegetarianos e veganos, foi desafiador e maravilhoso! Tive deliciosas surpresas com os meus experimentos na substituição de derivados animais e é com muito prazer que preparo alimentos sem crueldade animal, especialmente para quem não faça ideia de como são saborosos os pratos veganos!

 

Me deixa realmente de coração cheio poder cozinhar para alguém de forma saudável e deliciosa, sabendo que estou a oferecer um serviço em que sei que cada ingrediente que o irá nutrir, não causou danos aos animais. 

 

Na minha cozinha/casa não entra carne de nenhum animal morto. Todos os ingredientes que uso nos bolos são livres de sofrimento/morte dos animais e são escolhidos cuidadosamente.  Nos bolos que preparo não uso leite animal, manteiga ou açúcar de baixa qualidade; as farinhas são todas de alta qualidade; utilizo farinhas de amêndoas, de côco, de arroz, de aveia, de nozes. Adoço os bolos e as sobremesas com açúcar integral, açúcar de côco, tâmaras, geléia de arroz, geléia de agave ou até mesmo o mel de cana (melasso) aqui da Madeira e, não menos importante, utilizo apenas gorduras boas como o óleo de côco e/ou outros óleos saudáveis para a confecção dos bolos. Os bolos ficam fofinhos, húmidos e muito apetitosos! Não sou uma "estilista de bolos" a decoração será mais simples, mas prometo não desapontar no paladar!